|
|
 |
 |
|
|
BUFFET
TRADITIONNEL
13 € TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non compris)
VARIETE
DE COCHONAILLES :
Rosette
de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, céleri, tomate, œufs
durs
VARIETE
DE VIANDES :Condiments
compris
Emincé de volaille mariné
aux épices
Surlonge de porc rôtie à la
moutarde de Meaux
VARIETE
DE SALADES COMPOSEES :
Macédoine, piémontaise, taboulé,
niçoise
VARIETE
DE FROMAGES :
Suivant marché
VARIETE
DE DESSERTS :
Salade de fruits aux épices
ou
Gâteau Anniversaire au choix de notre
sélection suppl. 2.3 €
|
|
|
BUFFET
TRADITIONNEL
15 € TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non compris)
VARIETE
DE COCHONAILLES :
Terrine de canard maison, Rillette de cochon
Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, céleri, tomate, œufs
durs
VARIETE
DE VIANDES :Condiments
compris
Emincé de volaille mariné
aux épices
Surlonge de porc rôtie à la
moutarde de Meaux
Cœur de rumsteck de bœuf braisé
au gros sel
VARIETE
DE SALADES COMPOSEES :
Macédoine, piémontaise, taboulé,
niçoise
VARIETE
DE FROMAGES :
Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque,
et deux sortes suivant marché
VARIETE
DE DESSERTS :
Tarte aux pommes ou salade de fruits aux
épices
ou
Gâteau Anniversaire au choix de notre
sélection suppl. 2.3 €
|
|
BUFFET
TRADITIONNEL
17€ TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non
compris)
VARIETE DE COCHONAILLES
:
Terrine de canard maison, Rillette de
cochon
Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, céleri, tomate, œufs
durs
VARIETE
DE VIANDES :Condiments
compris
Emincé de volaille, Surlonge de cochon,
Cœur de rumsteck
Saumon bellevue en écaille de concombre
Crevettes roses et bulots mijotés
VARIETE
DE SALADES COMPOSEES :
Macédoine, piémontaise, taboulé,
niçoise
VARIETE
DE FROMAGES :
Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque,
et deux sortes suivant marché
VARIETE
DE DESSERTS :
Tarte aux pommes ou salade de fruits aux
épices
ou
Gâteau Anniversaire au choix de notre
sélection suppl. 2.3 €
|
|
BUFFET
TRADITIONNEL
18€ TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non
compris)
VARIETE
DE COCHONAILLES :
Terrine de poisson
Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, céleri, tomate, œufs
durs
VARIETE
DE VIANDES :Condiments
compris
Emincé de volaille, Surlonge de
cochon, Cœur de rumsteck
Saumon fumé et Saumon bellevue
Crevettes roses et bulots mijotés
VARIETE
DE SALADES COMPOSEES
:
Macédoine, piémontaise,
taboulé, niçoise
VARIETE
DE FROMAGES :
Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque,
et deux sortes suivant marché
VARIETE
DE DESSERTS :
Tarte aux pommes ou salade de fruits aux
épices
ou
Gâteau Anniversaire au choix de
notre sélection suppl. 2.3 €
|
|
BUFFET
TRADITIONNEL
20 € TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non
compris)
VARIETE DE COCHONAILLES
:
Terrine de poisson, langoustines et écrevisses
Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, céleri, tomate, œufs
durs
VARIETE
DE VIANDES :Condiments
compris
Emincé de volaille, Surlonge de cochon,
Cœur de rumsteck
Saumon fumé et Saumon bellevue
Crevettes roses et bulots mijotés
VARIETE
DE SALADES COMPOSEES :
Macédoine, piémontaise, taboulé,
niçoise
VARIETE
DE FROMAGES :
Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque,
et deux sortes suivant marché
VARIETE
DE DESSERTS :
Tarte aux pommes ou salade de fruits aux
épices
ou
Gâteau Anniversaire au choix de notre
sélection suppl. 2.3 €
|
|
BUFFET
+ PLATS
CHAUDS
25 € TTC/ pers
(Personnel,
vaisselle, nappage, boissons, pain non
compris)
VARIETE
DE COCHONAILLES :
Saumon fumé, Saumon bellevue, Bulot,
Crevette
Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail
fumé
Salami, Mortadelle, Andouille de vire,
Terrine de canard
VARIETE
DE CRUDITES :
Carotte, Céleri, Tomate, Oeufs
durs, Piémontaise, Macédoine,
Niçoise
LE
PLAT CHAUD AU CHOIX DE
NOTRE SELECTION :
(servi par vos soins au buffet en shaffen-dish)
Curry
d’agneau, Jarret d’agneau,
Navarin d’agneau, Andouillette de
canard, Canard à l’orange,
Confit de canette, Rôti de porc
Orloff, Surlonge de cochon, Jambon à
l’os, Jarret de cochon, Joue de
cochon au roquefort, Langue de bœuf
sauce piquante, Suprême de volaille
farci, Blanquette de volaille, Osso Bucco
de dinde, Coq au vin, Poule au pot, Blanquette
de veau à l’ancienne.
VARIETE DE FROMAGES :
Camembert, Livarot, Pont-l’Evêque,
et deux sortes suivant marché
DESSERTS
:
Tarte aux pommes, Fraisier, Fruitier,
Framboisier, Poirier, Gâteau choco
coco, Gâteau choco poire, Tartelette
aux fruits, Fôret noire.
|
|
|
Saumon fumé : 35 € / KG (dresser sur
ancre de marine)
Saumon bellevue : 23 € / KG
Foie gras de canard : 75 € / KG
Chaud et froid de volaille : 20 € / KG
Chaud et froid de poisson : 20 / KG
Hérisson de magret de canard : 45 €
/ KG ( 30 mini brochette)
Hérisson de crevettes d’Espagne :
45 € / KG ( 30 mini brochette)
Hérisson de tomate et mozzarella : 20 €
/ KG ( 30 mini brochette)
Mousseline de coquille Saint-Jacques : 30 €
/ KG
|
|
|
|
|
|
